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Stratégie d'approvisionnement
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structures contactées
Petites exploitations maraîchères
Pas de gaspillage en vente directe
Un peu de gaspillage pour la vente aux magasins spécialisés
Autres exploitations
Coopératives agricoles
Valorisation dans certains cas
Gaspillage de légumes moches laissés au champ
Banque alimentaire
Pas possible de vendre à des structures à but lucratif
Grande variabilité entre les années
Grossiste
Pas de perte de légumes moches
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